有人说装修之于一个餐厅，，，就相当于一个人的脸。。。。没有人会抗拒一位帅哥或玉人，，，也就没有人会抗拒在情形优美的餐厅就餐。。。。

       关于我们餐饮人自己来说，，，餐厅装修设计，，，相关于关注本钱和外观，，，着实最主要的是功效性方面的思量。。。。好比前厅的服务动线、主顾动线；；；；；；后厨的结构动线、炒锅、砧板、洗濯区、上菜等的结构。。。。

       许多餐厅在设计的时间太过追求雅观和造景效果，，，没有思量到上菜的最佳蹊径，，，效果服务员上菜至角落位置时需要多绕几个圈，，，无形中上菜速率就慢了；；；；；；尚有后厨，，，排气排烟系统做得欠好，，，温度直线上升，，，严重的时间还泛起了烟雾弥漫的“瑶池”……

      泛起这样的问题，，，要么将餐厅的某些造景阻遏重新结构，，，要么就是迁就着用。。。。后厨的话，，，工程太大，，，除了加多几台风扇，，，其他无力回天……以是，，，一定要在装修正式动工前的设计阶段就思量周全，，，阻止种种类型的误区。。。。以下几个坑，，，各人需谨记：

01PART  ——前厅与后厨结构的坑

       妄想餐厅时，，，多设座位却忽略后厨妄想设计装修，，，是许多新手餐饮老板必踩的坑。。。。

前厅面积越大越好，，，餐位越多越好?

      举个例子，，，若是一家店总面积是60多平方，，，为了实现营业面积最大化，，，只能只管压缩厨房空间。。。。厨房使用面积定为14平方米，，，余下的营业面积，，，一共安顿了44个座位。。。。最终效果就是，，，厨房面积小。。。Σ僮魇苡跋欤霾托实停萑坏昴谧巳耍泊蟛糠质窃诘炔停庋突岬贾路

台率很难提高。。。。妄想餐厅空间时，，，多设座位而忽略了后厨，，，这是许多餐饮新手容易犯的过失。。。。他们的逻辑是：座位多，，，主顾多，，，利润就多。。。。只有后厨妄想装修设计合理，，，后厨出餐率高，，，餐厅的营业额、利润才会提高。。。。后厨空间、动线妄想好，，，比多设座位更能增添餐饮运营收入。。。。

02PART  ——餐饮装修隐藏工程的坑

      餐饮装修有许多隐藏工程，，，好比防水、排水、排烟等，，，这些也是餐饮装修的一些坑。。。。因此在包管餐饮防水装修质量的同时，，，还必需重视细节。。。。防水是一个大工程，，，若是餐饮店开业之后发明防水有问题，，，就得休业重装，，，一来一去，，，都是损

另外，，，厨房排水建议做明渠排水，，，厨房油太多，，，地面湿滑，，，没有明渠会影响后厨操作。。。；；；；；Ｉ杏幸厥硬鸵昴诘呐欧缗叛滔低常羰窍低掣貉共环螅蟪虑榍樾尉突岜涞煤懿睢。。。

03PART  ——餐饮明档的坑

       为了让主顾吃得放心，，，许多餐饮品牌主打好食材、现场制作，，，妄想明档厨房似乎更适合不过了。。。。可是想要菜品都能有明档展示，，，在装修设计时需要思量餐厅动线妄想，，，在利便客户选餐的同时，，，还需注重餐饮店的适用利便。。。。

餐饮店若是只是单靠味道留住主顾，，，这样只能留住主顾的胃，，，纷歧定能留住他的心。。。。好的主顾体验及鲜味的特色菜品，，，更能留住主顾。。。。

04PART  ——餐饮装修的5个原则

除此之外，，，列位餐饮人在装修餐厅的时间，，，要遵照以下几个原则：

1、重装修不如简朴装修受接待

随着时代变迁，，，关于餐厅的装修气概，，，现代人有了更多的体现形式，，，可是大手笔的华美和豪华并纷歧定是好的，，，反而极简气概会更受接待。。。。

简朴到水泥墙水泥地，，，墙上手绘几幅略显乏味的画，，，放几个书架，，，摆一些个性的小摆件，，，虽然简陋，，，但却清洁、明亮，，，要害还省钱。。。。

2、豪华装修可能会断了你的财路

这主要针对快餐店来说，，，细腻的装修、恬静的情形自然会更受食客的接待，，，可是这样不但本钱高，，，主顾会久坐不动，，，吃饱也不走，，，严重影响翻台率。。。。

3、装修层次看选址和目的人群

这也是餐厅谋划失败的一大坑，，，餐厅开店，，，若是面临的是白领金领等高消耗阶级，，，装修可走细腻高端蹊径；；；；；；但若是只是低消耗人群，，，过于细腻豪华的装修就会把主顾拒之门外。。。。

4、装修也有套路，，，省钱一定要防套路

餐厅装修的一些套路照旧要阻止的，，，如偷工减料、延误工期、高报预算等等，，，都是需要有专人全程严酷监视，，，否则多花钱反而没效果。。。。

5、装修能省。。。⒎鞘率露家

餐厅装修，，，好比一些水电煤气等等，，，万万不要省。。；；；；；；否则，，，后期将会带来种种意想不到的问题和贫困。。。。以是找个靠谱的设计师，，，动线和空间使用率一定能帮你妄想得更合理。。。。

★ 小结 ★

餐厅设计涉及谋划治理、修建设计、厨房装备手艺、结构设计、能源供应、水电设施、排烟透风、环守卫生、消防清静、装饰装修……餐厅可以说是设计密度最高、涉及专业手艺最多、系统交织、科学匹配的最重大的民用修建。。。。

餐饮品牌要正规、久远的生长，，，门店运营规范化最好能从餐厅装修专业化做起。。。。

最后，，，需要说明的一点是，，，无论开店多大、钱多钱少，，，装修上的用度一定要控制在自己资金遭受能力的合理规模内。。。。